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麻辣豆腐的做法優質

1986次瀏覽 | 2020.01.06 18:34:10 更新
來源 :互聯網
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今天要做的是麻辣豆腐而不是麻婆豆腐,雖然兩者的名字很像,但是做法也有些不同。不過對于愛吃豆腐的朋友來說都是一樣的,只要能填飽肚子就行了。同時這道菜也繼承了麻婆豆腐的麻、辣、鮮、香等,下面說下食材(豆腐、蔥姜、淀粉、香菜、豆瓣醬)

麻辣豆腐的做法

操作方法

  • 01

    豆腐買回來切成小塊,大小跟圖上差不多就行了,然后放入水中焯下,焯的過程中加些鹽進去。

    麻辣豆腐的做法
  • 02

    起鍋燒油,加入蔥姜爆香,翻炒幾分鐘后在加入豆瓣醬繼續翻炒。

    麻辣豆腐的做法
  • 03

    翻炒鍋底變紅后放入清水,大概可以蓋上豆腐就行了,翻滾5分鐘。

    麻辣豆腐的做法
  • 04

    豆腐還是比較容易熟的,再說我們在前面已經煮過了,這時候加上水淀粉勾芡。

    麻辣豆腐的做法
  • 05

    最后完美出鍋,可以撒上一些蔥花,既好看又好吃。

    麻辣豆腐的做法

特別提示

豆腐如果不焯的話就多燉一會

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文章作者
奔跑的螞蟻

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