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豬蹄怎么做好吃優質

1961次瀏覽 | 2019.12.12 17:40:19 更新
來源 :互聯網
最佳經驗
本文由作者推薦

秋天到了,是時候養膘了,回家前買個大豬蹄自己風風火火的做起來了,好吃的豬蹄不僅對皮膚好還能解饞,今天就給大家分享下吧。

工具/材料

蔥姜蒜、八角香葉、桂皮辣椒、冰糖、料酒、生抽、老抽

操作方法

  • 01

    鍋中加油,油熱后加入各種蔥姜蒜等等調料。將油爆炒后把鍋中的蔥姜蒜等調料撈出來,當然不介意的朋友可以把它們繼續留在鍋里。

    豬蹄怎么做好吃
  • 02

    放入冰糖,這是最重要的一部分,因為糖也給食物上顏色。冰糖這步一定要耐心一些,用小火把冰糖徹底的融化,并且鍋中呈棗紅色才行。

    豬蹄怎么做好吃
  • 03

    倒入豬蹄,并且快速的翻炒,翻炒過后加入料酒、生抽、老抽等。

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  • 04

    加入大量的清水有高湯可以加入高湯,一定要蓋過豬蹄的分量。

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  • 05

    我的建議是一定要燉60分鐘左右才能充分的把豬蹄做熟,最后可以美美的吃了。

    豬蹄怎么做好吃

特別提示

冰糖的步驟不能少,否則顏色就不好看了。

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文章作者
奔跑的螞蟻

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