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咖啡的故鄉是哪里優質

935次瀏覽 | 2020.11.05 17:44:56 更新
來源 :互聯網
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咖啡可以提神醒腦,是受大眾歡迎的一種飲品,喝咖啡在全世界已經流行起來,那么咖啡的故鄉是哪里呢?下面讓我們一起去了解吧。

咖啡的故鄉是哪里

簡要回答

咖啡的故鄉是非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區,咖啡是用咖啡豆經過烘焙磨粉而制作出來的飲料。

詳細內容

  • 01

    據說一千多年以前一位牧羊人發現羊吃了一種植物后,變得非常興奮活潑,進而發現了咖啡。還有說法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林,燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。當地土著人經常把咖啡樹的果實磨碎,再把它與動物脂肪摻在一起揉捏,做成許多球狀的丸子。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物,專供那些即將出征的戰士享用。直到11世紀左右,人們才開始用水煮咖啡做為飲料。

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  • 02

    咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁,再用適當的方法烘焙而成,一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的,一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作,最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干凈度。

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  • 03

    在公元15世紀以前,咖啡的種植和生產一直為阿拉伯人所壟斷。當時主要被使用在醫學和宗教上,醫生和僧侶們承認咖啡具有提神、醒腦、健胃、強身、止血等功效;15世紀初開始有文獻記載咖啡的使用方式,并且在此時期融入宗教儀式中,同時也在民間作為日常飲品。因伊斯蘭教嚴禁飲酒,因此咖啡成為當時很重要的社交飲品。

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  • 04

    不論是哪一種咖啡,新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時,抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有聲,表示咖啡豆未受潮,而唇齒留香的咖啡豆才是上品,但最好還是用手捏捏,感覺一下是否實心,千萬不要買空殼的咖啡。

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  • 05

    剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用,一般來說,咖啡的最佳飲用期為炒后一周后,此時的咖啡最新鮮,香味口感的表現最佳。

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文章作者
小熊下河

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